Červená řepa

Červená řepa Dalším darem přírody, který je vhodný na podzim je červená řepa. Dodává lidskému organismu vitamíny a významné množství minerálních látek. Červená barviva betanin a betalain příznivě ovlivňují pružnost cév a krevní oběh. Dále obsahuje látky, které snižují riziko rakoviny, chorob jater i krevního oběhu. Červená řepa je také plná draslíku. Draslík jsem již zmiňovala u banánů, ale znovu připomenu jeho význam pro naše srdíčko. Zásadní roli, kterou draslík v našem organismu sehrává je udržování integrity buněk, udržuje rovnováhu tekutin a elektrolytů a pravidelný tlukot našeho srdíčka. Pokud máme nedostatek draslíku v těle, můžeme se cítit unaveně, slabě, případně pocítíme křeče svalů. Vyšší příjem potřebujeme při vyšší fyzické námaze,… Read More

Continue Reading

Královna zeleniny – Mrkev

Mrkev má skutečně všestranný účinek na naše zdraví a hlavně chutná :). Snižuje hladinu cholesterolu, snižuje riziko rakoviny plic, zlepšuje zrak. Je lehce stravitelná, nedráždivá, proto je výbornou součástí jídelníčku kojenců, při nemoci a dietách. Měla by být zastoupená v našem jídelníčku velmi často a v různých obměnách. Její přednosti lépe vyniknou uvaří-li se, protože tepelnou úpravou se mírně pozměňuje nutriční složení a zvyšuje se biologická dostupnost některých živin. Karoteinoidy i vitamín A jsou rozpustné v tucích a lépe se pak vstřebávají, proto se doporučuje jíst je s trochou tuku. Co si budeme povídat, královna je královnou za každé situace, takže i syrová je velmi zdravá a měla být v… Read More

Continue Reading

Podzim a stravování

Pomalinku se s námi loučí léto a vítá nás podzimní počasí. Je to krásné období, kdy vše dozrává, a my sklízíme a uskladňujeme dary přírody. Příroda se čistí a připravuje na zimu. I my bychom měli respektovat cyklické střídání ročních období a tedy potřeb svého těla v chladnějším počasí. S přibývajícím chladem zařaďme do našeho jídelníčku více tuku, samozřejmě pokud nám tomu nebrání redukční program nebo zdravotní důvody. Neměli bychom zapomínat na zeleninu, která již nebude v našem jídelníčku v syrovém stavu zastoupena tak jako v létě, ale měla by ji doplnit zelenina tepelně upravená. Vhodná je na podzim chuť ostřejší, pálivější. Docílit jí můžeme například česnekem nebo křenem….Také bychom… Read More

Continue Reading

Dýně

Právě sklízíme dýně, takže si o nich řekneme něco blíže :). Dýně jsou z největší části tvořené vodou a vlákninou. Podporují trávení a odvádějí z těla přebytečnou vodu. Podporují imunitní systém a činnost srdce, zpevňují kůži i vlasy. Velmi oblíbená jsou také dýňová semínka. Mají jemnou nasládlou chuť a jsou zdrojem kvalitních tuků a nenasycených mastných kyselin, které jsou pro náš organismus velice prospěšné a pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Obsahují vitamín A, B, D a E. Nesmíme zapomenout také na minerální látky jako je draslík, fosfor, hořčík, mangan, měď, selen, zinek, vápník a železo. Pražená dýňová semínka můžeme použít jako zdravější alternativu mlsání. A jak dýni můžeme zpracovat?… Read More

Continue Reading

Zima a stravování

Zima a stravování Konečně napadl sníh a teplota klesla k mínus 10. Je tedy na čase přizpůsobit nejenom náš šatník, ale i naše stravování, mrazivému počasí. Zima nás nutí být více doma a tím je také svou podstatou nejklidnějším obdobím v roce. Naše tělo šetří a regeneruje své síly. Střádá a načerpává zásoby na jaro a další období roku. Určitě má tedy smysl zamyslet se nad tím, jakou stravu svému tělu dodáme, abychom ho zbytečně nezahlcovali přebytkem, kterého se pak budeme těžko zbavovat. Zima se vyznačuje chladem, proto Vás jistě nepřekvapí, že v zimě přirozeně máme potřebu dodat svému tělu tuk. Máme chuť na potraviny, na které bychom v létě… Read More

Continue Reading