Ovoce

Borůvky
Všichni známe borůvky a většina z nás je od dětství sbírá. Vzpomínám si, že většinou jsme z lesa jako děti odešly s prázdnými kbelíčky a modrý od hlavy až k patě. Za to babička je poctivá sběračka, vždy měla plnou bandasku.
Jako děti jsme nevnímaly jaký nám roste v lese poklad :). Tuto skutečnost bych ráda připomněla.
Borůvky jsou považovány za jedny z nejzdravějších potravin. Také jsou známé svojí reputací potraviny která chrání paměť.
Plody borůvek obsahují mimořádné množství vitamínů, minerálů a jiných účinných látek. Obsahují sloučeniny, jako je např. anthokyanin, jež má antioxidační a protizánětlivé účinky. Zabraňují tedy oxidačnímu stresu, který je přítomný u většiny závažných nemocí, jako je Alzheimer, Parkinson, srdeční onemocnění, diabetes atd. Borůvky toho ale dokážou mnohem více a to jak jsme již zmínila na začátku, udržují dobrou paměť.
Co to znamená?
Staré neurony v mozku jsou s věkem stále línější a línější si povídat. Nekomunikují a časem dochází k tomu, že začínáme blbnout. Také dochází ke zhoršení koordinace a rovnováhy…a teď přícházejí na řadu borůvky :). Obsahují totiž látky zvané polyfenoly, které zlepšují komunikace neuronů mezi sebou, ale pozor, také nepomáhají vytvářet neurony nové.
Dokonalá potravina pro náš mozek. Je také prokázáno, že pravidelná konzumace borůvek zlepšuje zrak. V nějaké studii jsem četla, že v začátcích letectví této skutečnosti využívali piloti. Dnes už je skutečně prokázáno, že borůvky zlepšují noční vidění, chrání proti zhoršení šedého a zeleného zákalu, pomáhají namáhaným očím.
V případě borůvek bych mohla v jejich kladech pokračovat skutečně dlouho. Takže bych to shrnula tak, že u borůvek se skutečně hodí říci, že jsou super potravinou.
Jak se všemožně dají použít borůvky?
Čerstvou šťávu z borůvek také můžeme použít jako potěr na kožní ekzémy, lupenku.
Můžeme je také použít jako kloktadlo na bolest v krku, pouze je naředíme vodou.
Dobrá zpráva je, že podle průzkumů ani mražením neztrácejí svoje hodnoty.

Lze je jíst syrové, zamrazit, či usušit. Optimální je hrstička borůvek denně.
Takže krmme se borůvkami do sytosti a děkujme přírodě za dary, které nám dává.

Borůvkový čaj proti dětskému průjmu
Borůvky rozvaříme v malém množství vody, rozmačkáme, přecedíme a po trošce podáváme. Tato varianta je vhodná i pro kojence jimž naředíme a podáváme z láhve.

Jahody

Jahůdky jsou úžasná záležitost, a to nejen svojí barvou :).

Jahůdky jsou cca z 90% tvořeny vodou. Obsahují červené barvivo, jsou bohaté na kyselinu listovou a mají vyšší obsah vitamínu C.

Léčivé účinky jahod:

příznivě podporují imunitní systém

pomáhají při hotení ran

rozpouštějí ledvinové, močové a žlučové kameny

vyživují nervy a mozek

posilují kosti i kůži

zastavují průjmy

odvádějí z těla přebytečnou vodu

snižují krevní tlak

působí protizánětlivě a antibakteriálně

povzbuzují činnost štítné žlázy

Jahody trochu jinak….

Pleťová maska na unavenou pleť
Zralé jahody rozmačkáme a smícháme s bílým jogurtem a trochou vody. Promícháme a dáme vychladit do lednice. Následně neneseme na obličej a necháme působit cca 20 minut.

Pleťová maska na mastnou pleť
Rozmačkané jahůdky smícháme s ušlehaným bílkem a mlékem. Vše rozmícháme a přidáme trochu jedlé sody na zahuštění. Naneseme na obliček a necháme působit cca 15-20 minut.

Masky vždy splachujeme vlažnou vodou.

Ovesné lívanečky s jahodami (cca 4 porce)

8 bílky + 4 celá vejce

120 g ovesných  vloček

200 ml polotučného mléka

půl banánu

skořice

trocha hnědého cukru

jahůdky na dochucení a dozdobení

Banán rozmačkáme vidličkou, všechny suroviny smícháme a nasucho do zlatova osmažíme. Lívanečky polejeme rozamčkanými jahodami, popř. jakůdkami s b. jogurtem.

Výborná snídaně, ideálně když Vám ji někdo udělá :)…

 Maliny

Maliny si určitě zaslouží naši pozornost, ještě stále je můžeme sklízet na našich zahrádkách nebo nasbírat v přírodě.
Takže neváhejme a dlabejme, dokud jsou čerstvé :).
Maliny obsahují vápník, hořčík, fosfor, draslík, vitamín C a vitamín K, důležitý pro pevné kosti.
Maliny jsou vynikajícím zdrojem vlákniny. Z jednoho šálku malin získáme až 8 g vlákniny.
Jsou jednoduše chutnou a bohatou zásobárnou vlákniny.
Nejen vláknina je řadí na seznam zdravých potravin. Maliny obsahují kyselinu ellagovou.
U kyseliny ellagové je prokázáno, že má schopnost ničit rakovinotvorné buňky, aniž by měla vliv na buňky zdravé. Podle studíi Memorial Sloan- Ketterin Cancer Center, má kyselina ellagová a antivirové a antimikrobiální účinky.
Maliny jsou také boháté na anthokyaniny, které pomáhají při artiritidě.
Další pozitivní účinky malin
Snižují horečku
Mají protizánětlivé účinky
Snižuji vysoký krevní tlak
Snižují hladinu cholesterolu v krvi
Podporují krvetvorbu
Pomáhají s očními problémy a šerosleposti
Čistí střeva

Takže jezme co nám příroda přináší a hlavně jezme pestře :).

Jak se vyznat v ovoce i zelenině

http://www.stream.cz/peklonataliri/817440-jak-se-vyznat-v-ovoci-a-zelenine

Ovoce a zelenina

http://www.stream.cz/peklonataliri/817440-jak-se-vyznat-v-ovoci-a-zelenine