Zdravé stravování, životní styl – 4. stránka

Podzim a stravování

2.10.20152.5.2016jidelnicekprotebe.czNo Comments

Pomalinku se s námi loučí léto a vítá nás podzimní počasí. Je to krásné období, kdy vše dozrává, a my sklízíme a uskladňujeme dary přírody. Příroda se čistí a připravuje na zimu. I my bychom měli respektovat cyklické střídání ročních období a tedy potřeb svého těla v chladnějším počasí. S přibývajícím chladem zařaďme do našeho jídelníčku více tuku, samozřejmě pokud nám tomu nebrání redukční program nebo zdravotní důvody. Neměli bychom zapomínat na zeleninu, která již nebude v našem jídelníčku v syrovém stavu zastoupena tak jako v létě, ale měla by ji doplnit zelenina tepelně upravená. Vhodná je na podzim chuť ostřejší, pálivější. Docílit jí můžeme například česnekem nebo křenem….Také bychom… Read More

Diabetes – Výměnné jednotky

21.9.20152.5.2016jidelnicekprotebe.czNo Comments

Nově jsem přidala stránku: Výměnné jednotky Najdete ZDE

Dýně

20.9.201515.10.2015jidelnicekprotebe.czNo Comments

Právě sklízíme dýně, takže si o nich řekneme něco blíže :). Dýně jsou z největší části tvořené vodou a vlákninou. Podporují trávení a odvádějí z těla přebytečnou vodu. Podporují imunitní systém a činnost srdce, zpevňují kůži i vlasy. Velmi oblíbená jsou také dýňová semínka. Mají jemnou nasládlou chuť a jsou zdrojem kvalitních tuků a nenasycených mastných kyselin, které jsou pro náš organismus velice prospěšné a pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Obsahují vitamín A, B, D a E. Nesmíme zapomenout také na minerální látky jako je draslík, fosfor, hořčík, mangan, měď, selen, zinek, vápník a železo. Pražená dýňová semínka můžeme použít jako zdravější alternativu mlsání. A jak dýni můžeme zpracovat?… Read More

Průvodce světem potravin

27.8.20152.5.2016jidelnicekprotebe.czNo Comments

Zde ke stažení -Průvodce světem potravin

Maliny

30.7.20159.3.2017jidelnicekprotebe.czNo Comments

Maliny si určitě zaslouží naši pozornost, ještě stále je můžeme sklízet na našich zahrádkách nebo nasbírat v přírodě. Takže neváhejme a dlabejme, dokud jsou čerstvé :). Maliny obsahují vápník, hořčík, fosfor, draslík, vitamín C a vitamín K, důležitý pro pevné kosti. Maliny jsou vynikajícím zdrojem vlákniny. Z jednoho šálku malin získáme až 8 g vlákniny. Jsou jednoduše chutnou a bohatou zásobárnou vlákniny. Nejen vláknina je řadí na seznam zdravých potravin. Maliny obsahují kyselinu ellagovou. U kyseliny ellagové je prokázáno, že má schopnost ničit rakovinotvorné buňky, aniž by měla vliv na buňky zdravé. Podle studíi Memorial Sloan- Ketterin Cancer Center, má kyselina ellagová a antivirové a antimikrobiální účinky. Maliny jsou také… Read More

Malinová panna cotta

30.7.20152.5.2016jidelnicekprotebe.czNo Comments

Pro 2 osoby 175 g malin 2 plátky želatiny 35 g krystalového cukru 1 lžíce malinové pálenky Krém ½ vanilkového lusku 1 ½ plátky želatiny 100 ml smetany ke šlehání 15 g medu Vanilkový lusk Postup: Želatinu namočíme do studené vody. 120 g malin rozmixujeme s cukrem, citronovou šťávou a malinovou pálenkou. Propasírujeme. Trochu pyré ohřejeme nad párou. V tomto pyré rozpustíme želatinu a vmícháme odložené maliny. Želé plníme do vychlazených formiček a dáme chladit. Smetanový krém Vanilkový lusk nařízneme a vyškrábneme dužinu. Želatinu namočíme do studené vody. Smetanu s medem, vanilkovou dření a luskem smícháme, povaříme a dáme stranou. Želatinu pak rozpustíme v této smetaně a necháme vychladnout. Vanilkový… Read More